ROCK FIR- London Gin

ROCK FIR- London Gin

42,00 €
Rock Fir est un London Gin puissant et engagé, inspiré par l’esprit de frontière et de loyauté de La Roche-Guyon.

Aged for eight months in barrels, it displays a straightforward and deep structure, carried by the earthy power of Rhodalia root, the energy of Sichuan pepper, and the herbaceous accents of sage and rosemary, illuminated by a precise verbena note.

A gin with character and aging potential, both intense and controlled, created to embody protection, oaths, and loyalty.

✔️ Handcrafted distilled in La Roche-Guyon

✔️ Local & selected ingredients

✔️ Aromatic and herbaceous

Description

Rock Fir, « Guy de La Roche » en danois ancien, porte le nom du premier Grand Seigneur de La Roche-Guyon. Ce gin est celui de la frontière, du serment et de l’acier. Il raconte l’année 911, lorsque le chef viking Rollon scelle à Saint-Clair-sur-Epte un traité de paix avec le roi des Francs. En échange de la Normandie, il jure fidélité, reçoit la foi chrétienne, et fonde un duché destiné à défendre le royaume. La Roche-Guyon devient alors une vigie, une ligne de garde sur la Seine, face aux vents du Nord.

Élaboré comme un London Gin, Rock Fir est un gin de combat, forgé pour protéger les femmes et les hommes de notre territoire précieux. Vieilli huit mois en fût, il se pare d’une robe ambrée, patinée comme un bouclier après la bataille. Sa structure est puissante, droite, engagée.

Au cœur de la recette, la racine de Rhodalia, infusée autrefois par les guerriers vikings avant le combat, apporte une force tellurique et profonde. Le poivre de Sichuan électrise l’attaque, la sauge et le romarin évoquent les terres à défendre, tandis que la verveine trace une ligne claire, presque rituelle, entre tension et maîtrise.

Rock Fir est un gin de serment et de loyauté. Un gin de garde, né pour défendre une terre, une histoire et des valeurs. Puissant, structuré, indomptable.



Food and gin pairing

Monsieur Rock Fir accompagne particulièrement bien un saucisson de caractère, comme un saucisson de chevreuil ou de sanglier, mais aussi des plats plus gourmands comme un magret de canard, avec lesquels il crée un accord franc et équilibré.

Ses notes végétales de thym, de romarin et de sauge s’intègrent naturellement aux saveurs intenses de la charcuterie et de la viande, tandis que la racine de Rhodalia apporte de la profondeur et une belle longueur en bouche. Le poivre de Sichuan ajoute une légère touche épicée et vibrante, qui dynamise l’ensemble sans le dominer.

Il peut également être dégusté avec des noix de Saint-Jacques, simplement poêlées, où les notes plus fraîches de verveine viennent apporter de la finesse et de l’équilibre.

Servi pur ou légèrement rafraîchi, le gin Rock Fir révèle toute sa personnalité aux côtés de produits de caractère, pour une dégustation structurée et expressive.

Additional information

Alcool

42% ABV
Capacity

2 oz
Main ingredients

Racine de Rhodalia, thym, romarin, sauge, verveine, poivre de Sichuan